Nicole Seiler ist Ernährungswissenschafterin und seit vielen Jahren in der Einzelberatung von Kindern und Erwachsenen tätig. Sie hält Vorträge, leitet Seminare und leistet Projektarbeit in Kindergärten und Schulen zur richtigen Ernährung. In ihren Kochgruppen lernen Kinder spielerisch gesundes Essverhalten kennen. Grundlegende Erfahrungswerte liefern ihre beiden Söhne: sie holen sie schnell von theoretischen Ideen in die alltägliche Praxis und spielten somit eine tragende Rolle bei der Entstehung dieses Buchs.